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-油狀

Y5272肉味精油

產品簡介:




產品簡介：     “瑞可萊”牌肉味精油，選用優質原料，采用先進的生產工藝精制而成。不僅增香、提香而且肉香醇厚、留香持久、耐高溫性強。
配料：     色拉油、肉類提取物、食品添加劑（食用香精）。
應用范圍：     適用于鹵制品、肉制品、調味品、膨化食品、方便面調味料、火鍋底料等。
用法：     食品生產過程中直接加入，攪拌均勻。
建議用量：     加入0.1-2%
執行標準：     Q/QRKL 0005S     生產許可證號：     QS3702 0307 1261
貯存方法：     置于陰涼干燥處     保質期：     12個月
裝箱規格：     500克*30瓶/箱

沸騰麻辣蹄




主料：
豬蹄2只
輔料：
姜10克、醬油1湯匙、蔥1小段、料酒1湯匙、食鹽1茶匙、八角1只、干辣椒20個、白芝麻10克、白糖8克、陳皮1小塊、香葉2片、水適量、麻辣精油

做法：
1、將豬蹄洗凈切小塊，冷水下鍋焯沸水，再過冷水去血沫。
2、沖凈的豬蹄放高壓鍋，加入姜片和蔥段，倒入醬油。
3、分別加入料酒、鹽和糖。
4、再放入桂皮、香葉和八角高壓鍋煮20分鐘撈出。另起鍋倒入油，放入姜片和蔥段。
5、再放入提前泡好的干辣椒爆香，加入麻辣精油，倒入白芝麻炒香，倒入泡辣椒的紅水煮沸騰，再放豬蹄翻炒幾下出鍋。




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