辣白菜牡蠣火鍋

食材：北豆腐200g、牡蠣肉6顆、五花肉薄片100g、白菜幫子200g、辣白菜50g、蔥段15g、香蔥粒少許、溫水適量
調(diào)料：火鍋飄香劑、香油2小匙、牛肉粉1/2小匙、大醬或黃醬2大匙、韓式辣椒醬2大匙、干辣椒絲少許、鹽少許

做法：
1、白菜幫子洗凈后切大塊，碼放在鍋底。
2、豆腐切成長(zhǎng)方塊，和牡蠣肉間隔著擺放在白菜上，使每顆牡蠣肉都可以?shī)A在兩塊豆腐中間。
3、炒鍋中燒熱香油，平整地鋪上一層五花肉片，微火煎至變色后加入辣白菜翻炒出香味。
4、隨后加入牛肉粉調(diào)味，倒入適量的溫水沒(méi)過(guò)食材表面，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮，加入火鍋飄香劑、大醬、韓式辣椒醬。
5、再加入蔥段和少許鹽攪拌均勻，10分鐘后關(guān)火。
6、趁熱倒在擺放牡蠣肉的鍋里。
7、蓋上蓋子煮5分鐘后關(guān)火，撒上干辣椒絲和香蔥粒就可以上桌了，吃完鍋里的食材后還可以用湯底繼續(xù)涮火鍋。