廣式叉燒

主料：肉青1000克
輔料： 蒜末適量鹽1茶匙、生抽3湯匙、酒2湯匙、豬肉精粉、叉燒醬3湯匙、老抽1/2茶匙、蠔油適量、蜂蜜3湯匙、白砂糖20克

做法：
1、先把豬肉洗凈瀝干水份。準備好其他所需材料。
2、將豬肉依次加入鹽，豬肉精粉，糖，叉燒醬，酒，生抽，老抽，蠔油，蒜末等材料。
3、用雙手抓勻并按摩一會兒。把肉連同腌汁一起在碗里，包上保鮮膜，放在冰箱里冷藏四小時以上。
4、腌好的肉攤在烤網上稍微瀝去醬汁。
5、放入預熱好的烤箱，210度，烘烤30分鐘左右。
6、烤到20分鐘時，翻轉再烤另外一面。最后五分鐘時兩面再掃上蜂蜜各烤一下至焦香。
7、烤好后取出，待溫熱時切塊即可食用。